Основные требования к здоровому рациону:
- энергетическая ценность рациона должна соответствовать энерготратам организма;
- должен иметь адекватный химический состав - оптимальное количество сбалансированных между собой веществ;
- хорошая усвояемость пищи, зависящая от ее состава и способа приготовления;
- высокие органолептические свойства пищи;
- разнообразие пищи за счет широкого ассортимента продуктов и различных приемов их кулинарной обработки;
- санитарно-эпидемическая безупречность и безвредность пищи.
Здоровое питание-это:
